David Madore's WebLog: Ça va être umami !

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(mardi)

Ça va être umami !

[Sachet de glutamate de sodium]Ça s'achète effectivement chez Tang frères (à 1.18€ les 400g, pour être précis). Et on remarque en passant que, en chinois, glutamate de sodium se dit 味精 (quelque chose comme esprit du goût) : voilà qui est prometteur. ☺ Maintenant faut que j'achète une salière ou un récipient de ce genre, pour l'y mettre.

Je me demandais d'ailleurs si, à me promener avec un sachet en plastique plein d'une fine poudre blanche, il n'allait pas m'arriver des bidules.

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