David Madore's WebLog: Le mystère du lait Bridel qui ne tourne jamais

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(jeudi)

Le mystère du lait Bridel qui ne tourne jamais

Je bois beaucoup de lait : frais, pasteurisé ou microfiltré, pas stérilisé, et généralement entier. On pourrait croire qu'avec autant de qualificatifs, tous les laits se valent, mais il n'en est rien : il y en a un qui non seulement a un goût nettement meilleur que les autres que j'ai goûtés (je ne sais pas comment le décrire au juste… plus crémeux, peut-être), mais en plus il semble ne jamais tourner, même quand sa date de péremption est très largement dépassée. Bref, voici la pub du jour : achetez le lait Bridel (lait pasteurisé entier pasteurisation haute, produit en Bretagne[#]).

[#] Peut-être que ce sont les nitrates qui empêchent le lait de tourner ? ☺

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